かぼちゃをまるごとレンジ200wで7分。

ピーラーor手で、皮をむいてスライス。

フライパンにオリーブオイル、スライスした玉ねぎ、しめじ、ブロッコリーを加えて、炒める。

玉ねぎの色が変わったら、小麦粉を入れる。野菜に粉がまぶさるくらい。

牛乳を少しずついれてとろみをつける
塩コショウで味を整える。

耐熱皿にスライスしたかぼちゃ、ホワイトソースを入れて、冷凍ブロッコリーを飾る。

チーズ、パン粉を乗せてトースターで15分。