お湯を沸かし、キャベツを茹でる。
シナッとしたら、ざるに上げて冷水で洗う。

きゃべつを細かく刻み水分をしっかりと絞り、ボウルに入れる。
ニラも細かく刻むにボウルに加える

別のボウルにひき肉と☆を入れて混ぜる

②と③を合わせて混ぜる。

餃子の皮にスプーン1杯くらいのせて、皮を包む。

フライパンをよく熱して、油をひく。
火を弱めて餃子を並べる

餃子の底に焼き色がついてきたら餃子の半分くらいまでお湯を入れ蓋をし強火で焼く。

お湯がなくなってきたら、中火に変え焼く。
お湯がなくなったら、餃子をお皿に盛り、出来上がり。