ライスマカロニ タイ風トムヤムペースト
ホッとスパイス @cook_40125983
ベトナム産のもっちりしたライスマカロニですが
味付けは トムヤムクンでおなじみのタイ風味にしました
このレシピの生い立ち
主人がアジアンエスニックなお料理が好きで
いろんな国のお料理に挑戦中です
ライスマカロニ タイ風トムヤムペースト
ベトナム産のもっちりしたライスマカロニですが
味付けは トムヤムクンでおなじみのタイ風味にしました
このレシピの生い立ち
主人がアジアンエスニックなお料理が好きで
いろんな国のお料理に挑戦中です
作り方
- 1
下味がついているので塩は入れず
ライスマカロニを茹でます
茹で時間15分と書いてありますが
11分茹でて 湯きりします -
- 2
鶏肉は薄くスライスします
お野菜は 冷凍してあるものを使いましたが
ピーマン 水菜 小松菜 茄子など お好みでどうぞ -
- 3
作り置きの場合 くっつかない様に
オリーブオイルを大さじ1入れて混ぜておくか
水で戻すことも出来ます -
- 4
鶏肉をオリーブオイルで軽く炒め
トマト缶とトムヤムペーストを入れて
絡めながら 炒め煮にします -
- 5
野菜とライスマカロニを入れて
一煮立ちさせて 出来上がりです
パクチーをトッピングするとタイ風になります -
- 6
「トムヤムペースト」の人気検索でトップ10入りしました。 2015/10/10
皆様 有難うございます -
コツ・ポイント
チキンを使ったので
トムヤム・ガイ(チキン)ですが
トムヤム・クン(海老)なら
海老で作ると より本格的だと思います
トッピングに パクチー
なければセロリの葉を飾ると
アジアンチックです
酸っぱ辛いが基本なので タバスコが合います
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