ホットスモークサーモンのサラダ
マサティート @cook_40205875
サーモンとレモン醤油のハーモニーが気に入ってます。サラダは皆様ご自由にアレンジなさってください。
このレシピの生い立ち
魚の少ないドイツでも、美味しいお魚を食べたくて。Aldi Südで売っているStremellachsと言う、スモークサーモンの仲間をサラダに載せました。
ホットスモークサーモンのサラダ
サーモンとレモン醤油のハーモニーが気に入ってます。サラダは皆様ご自由にアレンジなさってください。
このレシピの生い立ち
魚の少ないドイツでも、美味しいお魚を食べたくて。Aldi Südで売っているStremellachsと言う、スモークサーモンの仲間をサラダに載せました。
作り方
- 1
その名の通り、温めると美味しいらしいので、オーブントースターでグリルする。
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- 2
サラダを洗い、水を切る。トマトもヘタを取り食べやすく切る。その他の具材はお好みでアレンジしてください。
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- 3
ドレッシング用にレモンを絞り、お醤油を加え、かき混ぜます。半々くらいの割合が個人的には好みです。
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- 4
脂が滴って音を立てるぐらいまで、しっかり温めるというか、グリルします。その間にサラダを盛り付け、塩を振ります。
-
- 5
調理したサーモンをほぐします。骨があれば取り除くと親切。皮は食べられますが、どうするかは皆さん次第です。
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- 6
盛り付けサラダの上にサーモンを載せ、そこに用意しておいたドレッシングをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
サラダはもっと多くてもいいです。サラダに少し塩を振っておいてから盛り付け、仕上げにドレッシングをかけると良いと思います。レモンと醤油は半々くらいで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18976139
