鍋に水と粉末だし、粉茶を入れて軽く煮出し、好みで冷蔵庫で冷やしても。もちろん本格的に出汁をとってもOKです。

ご飯はサプリ米を入れています。冷ましても熱々も！熱々に冷たいだし汁でも美味しい。シソは千切り、梅は種を取って細かく叩く。

ご飯にシソ、鯛新生姜、梅、ごまをのせてワサビを添えてだし汁を注いで出来上がり。濃い目が好きな場合は１に醤油を混ぜておく。