新じゃがをよく洗い半分に切って5～６分水にさらします。

水気がついたまま、耐熱容器に入れて軽くラップをし、レンジで柔らかくしておきます。

フライパンを温め、ベーコンを炒めながらじゃがいもの切り口を下にして入れ、ベーコンから出た油でコロコロと焼き目をつけます

ベーコンがカリカリになってきたら、ベーコンから出た油をふき取り、バターで香りづけ、黒こしょう、粉チーズを振りかけます。