何もつけずに美味しいブロッコリーの茹で方
茹でたら、試食を求められ、次男がご機嫌になりました。色も褪せません。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの房がいつもまちまちなので、確実に何回も同じものが出来上がる方法を見つけました。
何もつけずに美味しいブロッコリーの茹で方
茹でたら、試食を求められ、次男がご機嫌になりました。色も褪せません。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの房がいつもまちまちなので、確実に何回も同じものが出来上がる方法を見つけました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分けて、軽く水洗いします。
- 2
ブロッコリーに対して、お湯を適量（ブロッコリーが少しはみ出る程度）沸かします。
- 3
沸騰したら、塩を小さじ１入れ、ブロッコリーを入れ、箸でまんべんなく緑になるようにお湯に浸します。（手早く！！）
- 4
そのまま、蓋をしてタイマーで二分弱茹でます。
- 5
タイマーが鳴ったら、蓋をとり適当な大きさのブロッコリーを選び芯の部分に流水をあてて、爪を立ててみます。
- 6
爪がしっかり刺さったら、丁度いいゆで具合です。足りなかったら、もう少し茹でてもいいです。
- 7
一つのブロッコリーのゆで具合を調べているうちに他のもしっかり茹であがってるので、火を止めブロッコリーをざるにあけて
- 8
流水でブロッコリーを軽く冷やしてください。（水にさらすのはあまりお勧めできません。）
-
- 9
＊適当な大きさのブロッコリーとは鍋の中での中位の房のブロッコリーです。
- 10
- 11
作ってくださった方から、「簡単であっというまに食べちゃいました。」とコメントをいただき、嬉しかったです。
- 12
ママ友さんが「簡単でいつでも好きな硬さになるからいいね。」って言ってくれました。
- 13
苦手だった子がマヨネーズをつけてだと食べてくれるようになったと聞いたのでとっても嬉しかったです。(^^♪
- 14
そのままも美味しいのですが、こんなアレンジもオススメです。はるちゃんママ感謝です。
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- 15
幼稚園のママさんから「マヨネーズが無い方が美味しいね」と言ってもらえて、とっても嬉しかったです。
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コツ・ポイント
爪を立てて調べると、いつでも好きなゆで具合になります。
私は、ポリポリ食べるのが好きなので、少々固めなのかもしれないです。
蓋をしないと均一にならないみたいです。
つくれぽ
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