そら豆はすべて先に塩ゆでしておく。（1分半ほど）

◎はブレンダーかミキサーで粗めに合わせかけておく。

☆をフライパンで加熱。バターが溶けたら◎を加え、ふつふつとしたら、火を止める。

帆立は厚みが半分になるように切り、6個にする。
塩コショウ（分量外）を両面にふる。

別のフライパンにバターを溶かし、帆立を両面軽く焼く。
火を止めて、しょうゆをさし、バター醤油ソースにする。

”３”のソースに飾り用そら豆と茹で上がったパスタを絡め、盛り付ける。さらに帆立を飾り、”５”のソースを帆立にかけて完成。