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鳥ももでプックリウマウマ桑焼き風
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鳥ももでプックリウマウマ桑焼き風-レシピのメイン写真

鳥ももでプックリウマウマ桑焼き風

YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602

お弁当に最適!冷めてもウマウマちび等もにっこり♪
このレシピの生い立ち
急に思い立ち作ってみたところ絶品な仕上がりに♪板前さんに食べて頂いた頃、正式料理名がついていた事を知り嬉しかったです^^今では我が家の定番!

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鳥ももでプックリウマウマ桑焼き風

YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602

お弁当に最適!冷めてもウマウマちび等もにっこり♪
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急に思い立ち作ってみたところ絶品な仕上がりに♪板前さんに食べて頂いた頃、正式料理名がついていた事を知り嬉しかったです^^今では我が家の定番!

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材料

2〜3人分
  • 鳥もも肉 1枚
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉を一口大にカットし粉をまんべんなくはたく

  2. 2

    フライパンを熱し油をひき【1】の片面を焼き付ける。
    裏返して砂糖、酒を入れて蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。

  3. 3

    醤油、味醂を加えて煮絡めれば完成。
    あれば糸唐辛子を盛り付ける

コツ・ポイント

ポイントは最初から醤油を入れず粉、砂糖、酒で素材の旨味を閉じ込めること
固くならないしパサつく事もないので、是非お弁当のおかずにも♪

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YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602
2012/05/28 01:20に公開
http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と~食べれる幸せ~」寄ってね★*3姉妹のママです^^*仕上げに時々バ~ナ~を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 酒 小麦粉

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