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おばあちゃんの揚げ出し豆腐
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おばあちゃんの揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

おばあちゃんの揚げ出し豆腐

大井町子
大井町子 @cook_40051828

久しぶりに作ったら懐かしい味♡よく作ってたなぁ(笑)
このレシピの生い立ち
給食の揚げ出し豆腐が好きで、うちでおばあちゃんに大量に作ってもらってました(笑)

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おばあちゃんの揚げ出し豆腐

大井町子
大井町子 @cook_40051828

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給食の揚げ出し豆腐が好きで、うちでおばあちゃんに大量に作ってもらってました(笑)

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材料

4人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • めんつゆ2倍濃縮 50cc
  • 水 100cc
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 大根おろし お好み
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作り方

  1. 1

    大根をおろす。おろした大根とめんつゆ、水、みりん、料理酒を合わせておく。

    • おばあちゃんの揚げ出し豆腐作り方1写真
  2. 2

    豆腐は水をよくきる。水切りしたら片栗粉をたっぷりつけて揚げる。

    • おばあちゃんの揚げ出し豆腐作り方2写真
  3. 3

    鍋で合わせておいた調味料と大根おろしを一煮立ち。

    • おばあちゃんの揚げ出し豆腐作り方3写真
  4. 4

    お皿に豆腐を並べてソースをかけたら出来上がり！

  5. 5

    豆腐の水きりは、キッチンペーパーにくるんでレンジで1分チンでもok!

    • おばあちゃんの揚げ出し豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりしましょう。

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大井町子
大井町子 @cook_40051828
2012/06/02 13:39に公開
MPxoから「大井町子」に改名しました。I have enjoyed cooking!! :)つくれぽが楽しい今日この頃。皆様のレシピから新しいおいしいを楽しんでます♪つくれぽ届くと嬉しくておもわず声出して喜んでしまいます♡試してもらえて感激です！！ありがとう♡これからも苦手な人にも楽しい!!て思ってもらえるようなページにしたいですLet's cooking! have fun! :)
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 片栗粉 大根おろし 酒 絹ごし豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18977330
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