生たまごの後ろ（とんがってない方）に釘か、千枚通しか、画びょうで小さな穴（2ミリくらい）をあける。

私は卵を固定して釘を使って、軽くﾄﾝｶﾁでたたいてあけました。

そのまま、水をいれた鍋にいれて、10分ゆでる。

すぐに水にいれて少し置く。

平らなところで転がし、ひびをいれて、むく。