青ナスの皮を剥く。ズッキーニと青ナスを1cm位に輪切りにする。ハムも厚めに切る。

フライパンにオリーブオイルを適量入れ火をつけ温まったらそれぞれを入れて焼く。

塩コショウで味を整え両面こんがり焼く。

ハムをズッキーニと青ナスでサンドして食べやすいサイズに切ってパルメザンチーズを振りかけて出来上がり。