常備菜☆きんぴらごぼう
ご飯のお供、お弁当にも便利な常備菜です。この味付けが一番気に入ってます。
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ごぼうが好きなので我が家の常備菜です
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ごぼうが好きなので我が家の常備菜です
ごぼうは皮をこそげ5センチ長さの千切りにし水にさらす。人参も5センチ長さの千切りにする。赤唐辛子は種をとり小口切りにする
☆の材料を合わせておく。鍋にごま油を熱し強火でごぼうと人参をしっかりと炒めます。
☆の調味料を加え中火で汁気がなくなるまで炒め最後に赤唐辛子、いりごまを加えて混ぜて完成。
ごぼうはささがきよりも千切りのほうが食感がいいので千切りにしてます。
作り方2 でしっかりとごぼうと人参を炒めるのがコツです。
だしの大さじ3は 水:大さじ3 に だしの素(粒状のもの)をティースプーン1 でもOKです。
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