コクがあってまろやか〜！醤油麹さん

Name: コクがあってまろやか〜！醤油麹さん
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◆生麹・・・ 500g; ◆丸大豆醤油（好みの醤油で）・・・ 500cc

醤油そのものよりもコクがあってまろやかで何にでも合います。スティック野菜や煮物の味付けにも◎
このレシピの生い立ち
塩麹より醤油麹の方が万能と聞いたので、どんな物だろうと塩麹を作る際一緒に作ってみました。

材料

室温によって出来上がりまでの日数が違います。

出来上がった醤油麹は冷蔵庫で保管して下さい。
【３ヶ月くらい以内で使いきって下さい】

2012/06/19 06:16に公開

お料理が趣味で大好きなので料理している時が1番幸せを感じられる時間です。料理好きが転じて溢れる調理家電が所狭しと並ぶキッチンで奮闘しながら作りたい物を作りたくなった時に作る毎日を送ってます。美味しい物をいかに簡単に作れるかを研究していこうと思います。

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