春菊は洗って４㎝くらいにざく切りにする。人参は皮をむいて細切り、舞茸は好きな大きさに分けておく。

フライパンにゴマ油を少し熱して（我が家はテフロン加工のフライパンなのでほんの少しです）、みじん切りにしたしょうがを炒める

香りがたってきたら豚肉を入れ、少し塩コショウをふり、肉から油がでてきたら人参も加えて肉の色が変わるまで炒める。

春菊と舞茸を加えてさっと炒め合わせ、焼肉のタレを回しかける。全体がなじんだら完成！