アメリカの簡単チョコチップクッキー
アメリカンな、外はさっくり中はやわらかチョコチップクッキー(´ω｀) 凹ませるのがポイントです❤︎
このレシピの生い立ち
アメリカのクッキーはやわらかくて美味しいけど、お店で買うと真ん中だけ分厚く生焼けっぽいのが嫌で、カントリーマアムをイメージして作りました。アメリカのレシピは砂糖が2倍（グラニュー糖も入る）ですが、この分量で十分甘くて美味しい❤
アメリカの簡単チョコチップクッキー
アメリカンな、外はさっくり中はやわらかチョコチップクッキー(´ω｀) 凹ませるのがポイントです❤︎
このレシピの生い立ち
アメリカのクッキーはやわらかくて美味しいけど、お店で買うと真ん中だけ分厚く生焼けっぽいのが嫌で、カントリーマアムをイメージして作りました。アメリカのレシピは砂糖が2倍（グラニュー糖も入る）ですが、この分量で十分甘くて美味しい❤
アプリでひらく作り方
- 1
バターをトロリとするまでレンジにかけ、無塩なら塩をひとつまみ加える。材料を上から順に１つずつ、よく混ぜながら加えていく
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- 2
中力粉（ふるわない）を入れ粉っぽさがなくなる程度で止め、チョコチップを加える。冷蔵庫で1時間冷やす↓★参考
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- 3
生地を小さくちぎり（焼くと横2倍に広がることを考えて）1cmの厚みに伸ばし180℃予熱したオーブンでまず７分焼く
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- 4
真ん中がふくらんでくるので7分後に取り出し、スプーンで中心を真下に押し、凹ませる。前後左右に動かさず、綺麗に
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- 5
オーブンに戻しもう３分（外をザクッとさせたいなら5分）焼いて取り出し、天板上で冷めるまで待って（余熱で調理する）完成♪
- 6
★冷やすのが面倒ならスプーンを2本使って生地をシートの上に落とし、1cmの厚みに押える
★軽い食感がお好みの方もこちらで - 7
凹ませる事で、真ん中の生焼けを防ぎよい食感に。カントリーマアムのような可愛いフォルム♡
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- 8
ココアなしでマーブルチョコを埋め込んでアレンジ♡こちらはチョコが潰れないよう「焼く前に」凹ませてみました
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- 9
❤開封後のブラウンシュガーは放っておくと固まるので、丸めて袋の空気を抜きさらにジップ袋に入れて密閉保存
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材料3つで簡単配合・ショートブレッドもよろしく❤
ID : 18842984 -
コツ・ポイント
重曹とブラウンシュガーを使う事で、アメリカクッキー特有の風味と食感が出せます。小麦粉を入れたらこね回さないこと。砂糖控えめな分チョコレート多めでバランスをとっているので、チョコはきっちり80g入れてください！
つくれぽ
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