あさりは砂抜きする。
かじきまぐろは塩・こしょうをして少し置く。

にんにくは半分に切って芯をとる。
オリーブは切ってあるものを使いました。

フライパンにオリーブ油を入れ弱火でにんにくを炒める。焦げる寸前で取り出す。

かじきまぐろを両面色よくソテーして取り出す。

フライパンを軽く拭き、あさりを入れひとまぜしたらワインを入れふたをして蒸す。

あさりが開いたらかじきまぐろを戻し入れてトマト、オリーブも入れる。
塩・こしょうで味をみて温まったら完成！

器に盛りつけパセリを散らす。