肉なしでヘルシーに　精進酸辣湯

肉なしでヘルシーに　精進酸辣湯-レシピのメイン写真

肉なしでヘルシーに　精進酸辣湯

HIじゃが @cook_40048333

肉の代わりに油揚げでコクを出します。具の野菜は、おうちにあるものを適当にたっぷりと入れて下さい。( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
例のｗ大量の筍の消費に。

肉の代わりに油揚げでコクを出します。具の野菜は、おうちにあるものを適当にたっぷりと入れて下さい。( ´ ▽ ` )ﾉ
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HIじゃが @cook_40048333

肉の代わりに油揚げでコクを出します。具の野菜は、おうちにあるものを適当にたっぷりと入れて下さい。( ´ ▽ ` )ﾉ
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材料

2人分

油揚げ（正方形のもの） 1枚
豆腐 1/3丁
人参適宜
筍の水煮適宜
きのこ（今回はしいたけ）適宜
緑のもの（今回はモロッコインゲンとねぎ）適宜
生姜適宜
調味料
日本酒大2
塩小1/3～1/2
味覇（中華スープの素）大1
しょうゆ大1弱
胡椒適宜
酢適宜
ラー油お好みで

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作り方

1

豆腐以外の材料は適当な薄さに切る。鍋に600ccの湯を沸かし、豆腐以外の材料を入れ、概ね火が通るまで5分くらい煮る。
2

1に味覇、日本酒、塩、しょうゆを入れ、味見をして味を調える。さいの目に切った豆腐を加え、豆腐に火が通るまで2,3分煮る。
3

2に胡椒をたっぷりめに入れ、器に盛り酢を適宜かける。お好みでラー油をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

精進じゃなくなりますが、2の工程で溶き卵を入れても美味しいです。
酢は酸味を飛ばさないように、食べる直前に入れますが、そのへんもお好みで。
卵と春雨やマロニーを入れるとボリュームが出て、メインになります。

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HIじゃが @cook_40048333

2012/06/04 04:22に公開

どーも、ジョニー・デップでーす。君、松潤に似てるって言われない？あ、そう、言われないの？じゃあ似てないんだね～。てなノリでとりあえず、雰囲気出して行こ！な感じで。人生の師匠は、Mr.適当こと高田純次大先生とキャンさん( ´ ▽ ` )ﾉ　安上がりな適当飯。

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このレシピのキーワード

サンラータンねぎキノコいんげんしいたけたけのこにんじん日本酒油揚げ豆腐しょうが

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