サンマ２尾は３枚おろしにして二等分にしておきます。（私はもう３枚おろしになっているのを使いました(^_^;)

海苔を広げてサンマとチーズをのせ、くるくる巻いて、端にお水をつけてくっつけておきます。

てんぷら衣を作り、２をつけて油で揚げます。