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うまい鶏唐揚げ
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うまい鶏唐揚げ-レシピのメイン写真

うまい鶏唐揚げ

はんぐりーきゃたぴら
はんぐりーきゃたぴら @cook_40061595

唐揚げうまし!
このレシピの生い立ち
弁当に美味しい唐揚げを。一度に大量に作って冷凍保存!

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材料

2人分
  • 鶏もも 350gぐらい
  • ☆醤油 小さじ4
  • ☆日本酒か料理酒 小さじ4
  • ☆にんにくすりおろし 小さじ2〜3
  • ☆マヨ(無くてもOK) 小さじ2〜3
  • 小麦粉 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ももを適当な大きさに切る。
    爪楊枝で穴をブスブス開ける。

  2. 2

    ☆に肉をもみこむ。
    小麦粉を入れる。トロッとするまで。
    しばらくおく。

  3. 3

    片栗粉を入れる。
    まんべんなくつけば良し。

  4. 4

    160度〜170度で揚げる。
    肉が半分隠れるくらいの量の油でOK。
    揚げる直前は高温でジュワッと。

コツ・ポイント

しょうがのすりおろしを入れたらまた違った風味。
調理時間20分

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はんぐりーきゃたぴら
はんぐりーきゃたぴら @cook_40061595
2012/06/04 13:00に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 日本酒 酒 小麦粉

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