鮭に塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。

フライパンにバーターを溶かし、スクランブルエッグをつくる。次に鮭をソテーする。鮭の横で舞茸もソテーしてください。

ソースは刻んだピクルスをマヨネーズと混ぜて塩コショウで味を整えるだけ。