レンチン♪鶏胸肉の梅チーズはさみ☆
マンマ・タニー @cook_40153313
レンジで作る鶏胸肉の簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
梅しそチーズを胸肉に挟んでフライにする料理をよく作ってもらっていましたが、揚げ物がしたくない時にレンジで作ってみたところ好評だったので定番料理になりました。
レンチン♪鶏胸肉の梅チーズはさみ☆
レンジで作る鶏胸肉の簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
梅しそチーズを胸肉に挟んでフライにする料理をよく作ってもらっていましたが、揚げ物がしたくない時にレンジで作ってみたところ好評だったので定番料理になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉を厚みが均等になるように観音開きに切って調整する。
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- 2
塩コショウ少々降り、もみこんでおく。
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- 3
一口大に削ぎ切りにして耐熱皿に並べていく。
-
- 4
梅干しの種を取り除き、果肉をキッチンバサミでチョキチョキ細かく切る。
-
- 5
耐熱皿に並べた肉の上に刻んだ梅干し(梅ペーストでも可)をのせて均等にならす。この作業をもう一回繰り返して２段にする。
-
- 6
とろけるスライスチーズをちぎってのせる。
- 7
この作業をもう一回繰り返し、酒を振りかけてからラップをかけて電子レンジで12~3分加熱。
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- 8
中までしっかり加熱されているかチェック。(チューブ温度計が有れば、75℃以上あることを確認。)
- 9
お皿に切り分けて完成♪
-
コツ・ポイント
梅と一緒に大葉を刻んで加えるととても美味しいです。
肉汁が出てくるので少しゆとりのあるお皿で作るほうが良いかもしれません。
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