ビニール袋にししゃも、酒、醤油を加え、20分程漬け、水分を拭き取ります。

別のビニール袋に粉を入れ、1のししゃもを入れます。粉を塗し、余分な粉は落とします。

フライパンに油をひき、中火～弱火で揚げ焼きします。