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揚げ出し豆腐
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揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐

ramudesu
ramudesu @cook_40082411

ジュワ～っとからし・ユズ胡椒が　薫ります
このレシピの生い立ち
和風でおかずにも　お酒のつまみにもぴったりです
中の　からし・ユズ胡椒がポイントです

ジュワ～っとからし・ユズ胡椒が　薫ります
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和風でおかずにも　お酒のつまみにもぴったりです
中の　からし・ユズ胡椒がポイントです

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和風でおかずにも　お酒のつまみにもぴったりです
中の　からし・ユズ胡椒がポイントです

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和風でおかずにも　お酒のつまみにもぴったりです
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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 練りからし 少々
  • ユズ胡椒 少々
  • 海苔 少々
  • 片栗粉 少々
  • 大根おろし お好み
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作り方

  1. 1

    しっかり水切りをした豆腐を4等分～6等分　箸の頭で穴をあけ　そこに　からし　ユズ胡椒を注入

    • 揚げ出し豆腐作り方1写真
  2. 2

    海苔で帯をする暫く海苔をなじます

    片栗粉をつけて　中温から揚げ高温でうっすら焦げ色が付くまで揚げる

    • 揚げ出し豆腐作り方2写真
  3. 3

    大根おろしを添えて食べます

コツ・ポイント

揚げる時にあまり触らないように　色が付き始めたら返すと海苔もはがれにくくなります

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ramudesu
ramudesu @cook_40082411
2012/06/02 23:47に公開
食べるの大好き!!お料理大好きでお弁当ブログ　パン作りで楽しんでいます
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 海苔 片栗粉 大根おろし ゆず もめん豆腐

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