あいびき肉に塩、コショウ、ナツメグを加えてよく捏ねる。

たまねぎはみじん切りし、レンジで1分チンしておく。

レンコンは皮をむきすりおろす。

お肉に、れんこん、たまねぎを混ぜて捏ねる。
この状態だとゆるくて成型しづらいので、2等分にして冷蔵庫で一度休ませる。

ハンバーグは成型して普通に焼いてください。

ハンバーグを焼いた後の肉汁が残ったフライパンに★をいれよく混ぜる。軽くフツフツとしたらソースも完成！