この和風ラーメンの時は、なぜかうどん出汁の素を使うのが一番美味しいんです。

このレシピの生い立ち
昔勤めてた会社の社食で「和風ラーメン」を頼むと、麺はラーメン、スープはうどんの出汁と言う組み合わせのものが出て来ていました。

たまに懐かしくなって作っています。