唐辛子醤油を作る瓶はフタも一緒に煮沸消毒をして、冷まして乾かしておく。

唐辛子はよく洗って水気をよく拭き取り、小口切りにする。
(ヘタだけ取って漬けても良いです。)

唐辛子を入れて、瓶いっぱいに醤油を注ぎ入れで出来上がり。

作ってから一週間から一年間くらい食べられる。
唐辛子も種も食べられるが、先に食べきってしまわないように。