ゴーヤと茗荷と青しそのおかか和え

Name: ゴーヤと茗荷と青しそのおかか和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ ２/１本; 茗荷 １個; 青しそ ３～５枚; かつお節（小袋） ２/１袋; 白だし 小さじ１; 柚子胡椒（チューブ） ２センチ位

たま６１９ @cook_40157529

ゴーヤと茗荷はとってもいい相性♪
是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
私はゴーヤは大好きですが、ちょっと苦手くらいの人だったら食べれるレシピを考えました。
茗荷とは相性抜群だと思うので、他のアレンジもきくと思います。

ゴーヤと茗荷と青しそのおかか和え

たま６１９ @cook_40157529

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材料

ゴーヤ２/１本
茗荷１個
青しそ３～５枚
かつお節（小袋）２/１袋
白だし小さじ１
柚子胡椒（チューブ）２センチ位

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作り方

1

ゴーヤはスライスして塩でもんでおく。
茗荷は半分に切って斜めに千切り。
青しそは半分の千切りにする。
2

ゴーヤは流水で流し、軽く塩出しの為、水にさらす。
ザルにあけ水気を切る。
3

ボウルに白だし、柚胡椒を入れ溶かす。
１、２の切ったものをボウルへ入れ、かつお節を和えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ゴーヤはあまり薄く切ると食感が楽しめないので３～４㍉くらいで切ってください。

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つくれぽ

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たま６１９ @cook_40157529

2013/08/26 05:48に公開

料理は大好き。特に、お酒のおつまみは一番に好き。主人、高校生の男の子、猫の『福』『エース』と暮らしています。趣味は、お酒？ガーデニング、山菜採りかな。今までは見ているだけだったので、頑張って参加してＵＰしたいと思います。ブログもやってます。http://profiles.yahoo.co.jp/-/profile/?sp=yANrpCI3bq3Cw_PW1HB5X0ufBQ--

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