ほたてご飯
ミケさち @cook_40045302
ほたての甘い味と香りがたまりません♪(o^∀^o)カテゴリ掲載中です。
このレシピの生い立ち
あさりご飯(ID:18926005)を作ったら美味しかったので、ほたての貝柱でレシピをアレンジして見ました♪
ほたてご飯
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このレシピの生い立ち
あさりご飯(ID:18926005)を作ったら美味しかったので、ほたての貝柱でレシピをアレンジして見ました♪
作り方
- 1
米は洗って水に浸しておく。鍋に◎を入れ中火にかける。貝柱を入れて固くならない程度に火を通す。
- 2
あら熱を取る。貝柱はほぐし、出汁は濾す(※)。炊飯器に米を入れ、(※)と分量外の水で水量目盛り2〜2.5になるようにする
- 3
味が薄ければ塩を少々加えて混ぜ、炊飯スタート。炊けたら蓋を開け、貝柱を投入し、すぐ閉める。数分蒸らした後、底から混ぜる。
コツ・ポイント
刺身用の貝柱を使いました。ほたて丸ごとの場合、周りのひも部分は外して【1】で一緒に煮ます。ご飯には貝柱だけを使い、ひもはおつまみでどうぞ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18979328
