ドレッシングで作る豚の角煮
ココの家庭料理 @cook_40210357
余ったドレッシングの活用で豚の角煮(焼き豚風)が出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
余ったドレッシングの活用を考えているときに、このレシピが浮かびました。当初は材料の一部(水を100cc)にして炊飯器で作っていましたが活(圧)力鍋でも作りたいと思い今回は活力鍋で作ってみました。
ドレッシングで作る豚の角煮
余ったドレッシングの活用で豚の角煮(焼き豚風)が出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
余ったドレッシングの活用を考えているときに、このレシピが浮かびました。当初は材料の一部(水を100cc)にして炊飯器で作っていましたが活(圧)力鍋でも作りたいと思い今回は活力鍋で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
グリルで豚バラブロックを焦げ目がつくくらいに焼いて油を落とす。
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- 2
活(圧)力鍋に豚バラブロック、ゆで卵、ドレッシング、砂糖、水を加え高圧でセットして振子が振ったら弱火で３(20)分煮る。
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- 3
鍋蓋のピンが下がったら蓋を開け落し蓋をして弱火～中火で15～20分煮詰める。この間、時々肉を返したりする。
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- 4
水分が半分くらいになるまで煮詰めたら食べやすい厚さに切って完成。
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コツ・ポイント
ドレッシングで味が変わります。甘いドレッシングの場合は砂糖を少な目にして下さい。角煮丼や焼き豚風で食べたい時はレシピ通り最後に豚肉を切ると中の色具合が美味しそうに見えます。圧力鍋の場合は20分目安で調理してみて下さい。
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