なんちゃってカラシ蓮根のハムカツ
華山椒 @cook_40181274
なんちゃってなので辛くありません。ソースなしでいけますよ！
このレシピの生い立ち
ただ蓮根を挟むだけでは味気ないので、クリームチーズ&マスタードを詰めて、なんちゃってカラシ蓮根にしてみました。
なんちゃってカラシ蓮根のハムカツ
なんちゃってなので辛くありません。ソースなしでいけますよ！
このレシピの生い立ち
ただ蓮根を挟むだけでは味気ないので、クリームチーズ&マスタードを詰めて、なんちゃってカラシ蓮根にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を剥き、3～5mm幅に切ります。レンジスチーマー等に入れ、大さじ1の水をふって蓋をして、レンジで3分加熱します。
-
- 2
ボール等に卵をとき、お好み焼き粉(もしくはたこ焼き粉)を入れてよく混ぜ、バッター液を作ります。
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- 3
クリームチーズにマスタードを加えよく混ぜ、スプーン等を使い蓮根の穴に詰めます。片面詰めたらひっくり返し、裏面も詰めます。
-
- 4
ハム2枚、蓮根の幅に切ったベーコン、蓮根順に重ねます。
-
- 5
さらにベーコン、ハム2枚を重ねます。
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- 6
バッター液を両面に塗ります。
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- 7
パン粉をまぶし、180℃の油で揚げます。崩れないよう静かに油に入れてください。
-
- 8
片面に揚げ色がついたらひっくり返し、両面に揚げ色がついたら完成！
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コツ・ポイント
蓮根はハムより小さいものを選ぶか、大きいものはハムより一回り小さく切ってください。
蓮根はレンチンしてあるので、揚げ時間は短くても大丈夫です。
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