リンゴたっぷり❤ポテトサラダ
Ｋ＆Ｒ＆Ｊ @cook_40059582
ありきたりのレシピだけど、美味しい❤リンゴたっぷりのポテトサラダ、キュウリもちょっぴりおしゃれをしています。
このレシピの生い立ち
我が家の昔からの味、ポテトサラダです。
リンゴのシャキシャキとした食感がたまりません☆
リンゴたっぷり❤ポテトサラダ
ありきたりのレシピだけど、美味しい❤リンゴたっぷりのポテトサラダ、キュウリもちょっぴりおしゃれをしています。
このレシピの生い立ち
我が家の昔からの味、ポテトサラダです。
リンゴのシャキシャキとした食感がたまりません☆
作り方
- 1
ジャガイモの皮を剝き、５ｃｍ程度の半月切りにして、竹串がすっと通るまでゆがく。
-
- 2
キュウリの皮を写真の様にむいで、輪切りにスライスする。
リンゴは、好みのサイズでイチョウ切りにする。 -
- 3
キュウリを塩もみして、しんなりとしたら、水で塩を洗い流し、しっかりと絞り水切りをする。
-
- 4
ハムを、千切りにしておく。
-
- 5
ジャガイモが湯がけたら、湯を切り、鍋の中で、水分を飛ばし、粉吹きイモにする。
-
- 6
粉吹きイモにして、熱いうちに砂糖を入れジャガイモを少しずつ潰しながら混ぜ合わせ、キュウリ、リンゴ、ハム入れて軽くまぜる。
- 7
適度に混ざったら、マヨネーズを入れてさらに、まぜて、最後に酢を入れ、まぜる。
- 8
ジャガイモは、各家庭の好みで潰し方に合わせてくださいね❤我が家では、しっかりと潰れて、マッシュポテト状態の物が好みです。
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コツ・ポイント
ポテトの潰し方は好みがあるので、あえて指定しません（＾＾）
ただ、お酢を加える事により、味が引き締まります。ポテトの硬さに応じて、お酢の量を調節してくださいね。入れすぎるとべチャべチャになってしまうので、様子を見ながらしてくださいね❤
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