作り方
- 1
豚小間に◆のしょうゆ、酒をいれて、もみこみ、さらに片栗粉をいれて、もむ。
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- 2
白菜を土鍋にいれて水をいれ、火にかける。
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- 3
豚小間を多めのサラダ油で、かりっと焼く。
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- 4
かりっと焼けたら。
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- 5
白菜のまん中にいれ、とうがらしをいれる。白菜の部分に水、酒、しょうゆ、みりんを入れ、１０分から１５分煮る。
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- 6
お好みで、ゆずこしょうをいれて、召しあがれ。
汁ごとどうぞ♪ -
コツ・ポイント
豚小間を焼くとき、くっついているので、適当な大きさにまとめて、焼いてください。
もちろん豚小間ではなく、他も部位でもおいしくいただけると思います。
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