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白菜とホタテのとろとろ煮
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白菜とホタテのとろとろ煮-レシピのメイン写真

白菜とホタテのとろとろ煮

toma19
toma19 @cook_40089919

貝柱の缶詰で白菜をとろとろに煮込みます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれる大好きなおかずでした。母の味はもう少し濃かったので、ホタテが多めでも美味しいかもしれません。

貝柱の缶詰で白菜をとろとろに煮込みます。
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toma19
toma19 @cook_40089919

貝柱の缶詰で白菜をとろとろに煮込みます。
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母がよく作ってくれる大好きなおかずでした。母の味はもう少し濃かったので、ホタテが多めでも美味しいかもしれません。

貝柱の缶詰で白菜をとろとろに煮込みます。
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材料

2～3人分
  • 白菜 1/4本
  • 貝柱水煮缶詰 一つ
  • 鶏ガラスープのもと 小さじ1～2
  • 水 缶詰2杯分
  • 片栗粉 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切りに。芯に近い部分は少し細かめにきるとよい

  2. 2

    ホタテ貝柱水煮缶、その水煮缶の缶詰2杯分の水、と鶏ガラスープの元を足してスープを作る。

  3. 3

    火が通ったら白菜を芯からいれて煮込む。

  4. 4

    白菜の葉の方を入れる

  5. 5

    白菜に火が通ってきたら、塩コショウで味を整える

  6. 6

    水溶き片栗粉を投入してとろみを加える。多めでとろっとろにしてもオッケー！

    • 白菜とホタテのとろとろ煮作り方6写真

コツ・ポイント

水煮缶の缶に残った旨味も残さず使うところがポイントです。多目の片栗粉でとろとろにするのが我が家流(^-^)

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toma19
toma19 @cook_40089919
2014/12/04 06:03に公開

このレシピのキーワード

煮物 白菜 缶詰 帆立貝 片栗粉

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