秋香る♪鮭のチャンチャン焼き
naomix63 @cook_40199189
じっくり蒸し焼きすることで、野菜が驚ほど甘くなります！
秋に食べたくなる一品☆
キノコを入れても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたくて！
秋香る♪鮭のチャンチャン焼き
じっくり蒸し焼きすることで、野菜が驚ほど甘くなります！
秋に食べたくなる一品☆
キノコを入れても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る(かぼちゃは5mm程度厚みがある方が美味しい)
鮭に軽く塩胡椒しておく -
- 2
●の調味料を合わせておく
-
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ、鮭の表面を軽く焼き色が付く位焼いたら取り出しておく
- 4
鮭を焼いた鍋にキャベツ→玉葱→人参→ピーマン→南瓜を重ねその上に鮭をのせ、合わせ調味料を回しかけてバター小さくしてのせる
-
- 5
蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする
火を止めて、10分程おく -
- 6
蓋を開けたら甘い香り♪野菜のかさが1/3になってます！
お皿に盛り付け、くし切りにしたレモンを添えて出来上がりです -
コツ・ポイント
無水調理鍋(ストウブ)を使って弱火でじっくり蒸し焼きしています。
もちろん普通の鍋でもフライパンでも！その時は焦げない様に、合わせ調味料に水を少し足して長めに15～20分蒸し焼きして下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18980242
