蓮根ハンバーグ お弁当にも♫
分厚い蓮根の食感を楽しんで。
ご当地グルメ
このレシピの生い立ち
蓮根ではさむと火が通りずらいので
我が家は片面だけ(*´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根はかわをむき、1センチ幅に切り
水にさらしておく -
- 2
挽肉に塩胡椒、水切りした豆腐を手でちぎって加えてよく混ぜる
- 3
蓮根の水気を取り、分量外の片栗粉をふる
- 4
片面に挽肉をこんもりとのせ
なじませる - 5
フライパンに油をしき蓮根面から焼く。
蓋をして蒸し焼き。
反対側も焼く。 - 6
別鍋に○調味料をいれ、煮たてとろみをつける
ハンバーグにかけて召しあがれ - 7
蓮根以外、椎茸もオススメ
-
- 8
かたくりうまこさんを使えば、フライパンひとつで調理完了«٩(*´ ꒳ `*)۶»
-
- 9
小葱で土手をつくり
卵黄を乗せてみました。 -
コツ・ポイント
焼くときはあまりいじらず
じっくり焼いて、うまみＵＰ!
茨城の蓮根
つくれぽ
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