アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は火が通りやすいように切ったら塩こしょう、少量の酒(分量外)をふっておく。
- 2
玉葱は櫛切り、さやいんげんは軽く塩茹でして水気を切る。
- 3
フライパンに油をしき強めの中火で砂肝を炒める。焼き色がつきぷりっとしてきたら玉葱を加え炒める。
- 4
砂肝にしっかり火が通ったらさやいんげんと●を加え強火でサッと炒め合わせる。
- 5
仕上げにポン酢で味をしめたら火からおろしてお皿へ。
- 6
好みで小葱をちらして♪味が足りない場合は塩こしょうで調節してください。
コツ・ポイント
野菜を入れたらべちゃっとならないようにサッと炒める。レシピ本ではポン酢は使われていなかったんですが私はポン酢でしめていただきます。お好みでどうぞ(*^^*)
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