ボウルに室温に戻したレーズンバターとグラニュー糖を入れヘラなどでよく混ぜ、卵黄、ホットケーキミックスを加えてよくこねる。

生地がまとまってきたら直径３㎝位の円筒にしてラップにくるんで冷凍庫で約２０分ねかせる。

２を７㎜位の厚さに切り形を整えてクッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで13分位焼く。

焼き上がり。膨らんでくっついたところは熱くて柔らかいうちに包丁で切り離して室温で冷やして固くなったら出来上がり。