小麦粉はベーキングパウダーを混ぜて２回振るっておく。

バターは湯煎で溶かす。

レモンは皮を良く洗って、丸ごと擦りおろす。種は取り除く。

卵を泡立て器で混ぜ、ブランデー、砂糖、レモンのおろしを入れ、ムラがなくなるよう、混ぜる。

最後に１を入れ、泡立て器で混ぜる。

170℃のオーブンで30分焼く。