* ワインにも ❤マグロのカルパッチョ♪

Name: * ワインにも ❤マグロのカルパッチョ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: * マグロの策切り 100ｇ; * ベビーリーフミックス 1袋; ・ルッコラ・ 適量; ・ミズナ・ 適量; ・ロメイン・ 適量; ・ターサイ・ 適量; ・レッドビート・ 適量; ・デトロイト・ 適量; ・ピノグリーン・ 適量; * 水にさらしたオニオン（中） 半分; * 赤パプリカ １/4個; * オリーブオイル★ 大さじ2; * バルサミコ酢★ 小さじ4; * 塩、黒こしょう ★ 各少々; * パルメザンチーズ 適量

♡Alice♪ @cook_40044822

オリーブオイル＆バルサミコ酢のドレッシングが、まぐろにマッチして美味しいです♪
ワインにも合いますよ❤　
このレシピの生い立ち
* まぐろの ❤ カルパッチョ♪
東日本大震災前に作ったレシピです。

* ワインにも ❤マグロのカルパッチョ♪

♡Alice♪ @cook_40044822

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

* マグロの策切り 100ｇ
* ベビーリーフミックス 1袋
・ルッコラ・適量
・ミズナ・適量
・ロメイン・適量
・ターサイ・適量
・レッドビート・適量
・デトロイト・適量
・ピノグリーン・適量
* 水にさらしたオニオン（中）半分
* 赤パプリカ１/4個
ドレッシング
* オリーブオイル★ 　大さじ2
* バルサミコ酢★ 小さじ4
* 塩、黒こしょう ★ 各少々
* パルメザンチーズ適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
オニオンを薄くスライスして水に浸し、パプリカは薄切りにします。
2
マグロの両面に塩コショウして、フライパンにオリーブオイルを熱し、
強火で表面をさっと焼き冷蔵庫で冷やします。
3
★印を混ぜて、ドレッシングを作ります。
4
マグロを5mmの厚さに切り、ドレッシングであえます。
5
野菜を器に盛り、マグロをのせドレッシングとパルメザンチーズをかけます。
6
7

❤美味し合わせクラブ❤の「カルロロッシカリフォルニアレッドに合う、マグロ料理レシピコンテスト」で入賞しました♪
8

http://www.oishiawase.com/recipe_detail/?page_id=171

コツ・ポイント

サラダ用のオニオンでない場合、水にさらして辛みを調整して下さい。
ベビーリーフミックスを使うと、たくさんの種類の野菜が入っていて、コストダウンにもなります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

♡Alice♪ @cook_40044822

2011/03/16 10:32に公開

*『オートクッカービストロ』お試し隊　*コッタパートナー　*レシピブログGoldレシピブロガー　*おうちカフェ公認アンバサダー　*ハインツおうちごはんアンバサダー　*グッダイワインアンバサダー　*その他ブログ　https://ameblo.jp/peko-u3u/ ♥￫ܫ￩♥インスタID：xoxo_peko https://www.instagram.com/xoxo_peko/

このレシピのキーワード

カルパッチョ水菜まぐろ玉ねぎルッコラベビーリーフ

似たレシピ

その他のレシピ