鍋に水、鶏ガラだしを入れる。鶏ガラだけでは薄いので醤油、みりん、酒、コンブつゆも加える。味を見ながら適当に味つける。

白菜を加えて蓋をしめて白菜がくたくたになるまで弱火〜中火で煮る。

豚肉を白菜を覆うように入れて、すりおろし生姜、塩コショウを加え、ごま油を回しかける。豚肉が煮えたら完成！