梅味!たこときゅうりの酢の物

マスミchan
マスミchan @cook_40202252

いつもの酢の物に梅を加えてみました。さっぱりまろやかで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつもはわかめを加えますが、少しアレンジしたいと思い梅を加えてみました。
さっぱりとしていて夏にぴったりです。ぜひ試してみて下さい。

梅味!たこときゅうりの酢の物

いつもの酢の物に梅を加えてみました。さっぱりまろやかで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつもはわかめを加えますが、少しアレンジしたいと思い梅を加えてみました。
さっぱりとしていて夏にぴったりです。ぜひ試してみて下さい。

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材料

2人分
  1. きゅうり(輪切り) 小1本
  2. 茹でたこ 50g
  3. 梅干し 2~3個
  4. ★酢 大さじ2
  5. ★醤油 小さじ1
  6. ★みりん 小さじ1
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. ★すりごま 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりを塩もみしておく。たこはそぎ切りにする。

  2. 2

    ★の調味料をすべて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    梅干しの種を取り除き、梅肉を刻んで、2に加える。

  4. 4

    水気を絞ったきゅうりとたこを3に加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

甘めの梅干しであれば砂糖はなしで大丈夫です。私は自家製のすっぱーい梅干しを使用しているので、砂糖でまろやかにしました。

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マスミchan
マスミchan @cook_40202252
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最近COOKPAD始めました!一人暮らし!キッチン狭い、そんなに調味料なんて揃ってない、食費にそんなにお金かけれない・・・でもお料理大好き(^^)/基本的に家で有る物で作ります(笑)
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