キャベツとネギがたーくさん。アクセントに山芋も入ってるよ。このレシピの生い立ち冷蔵庫内にあった食材で。
キャベツは1㎝幅に刻みます。
山芋の皮を剥き、適当な大きさに切ります。
キャベツ、ネギを塩胡椒で炒め、キャベツがしんなりしたら山芋、味醂、鰹粉を加え軽く炒めます。
別のフライパンに溶き卵を流し入れ、縁が固まり始めたら、3の具材を真ん中より少し端に寄せて入れます。
卵を半分に折り、具材を包む感じ。ソース、マヨネーズ、青のりをふったら完成です。
山盛りのキャベツとネギが主役です。
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