✿ホタテと里芋と人参のバター醤油炒め
umemodoki @cook_40037736
ホタテと野菜を、バターのコクと醤油の香ばしさで味わう炒め物です！旨味を含んだホタテとほくほくした里芋が一段と美味しく♪
このレシピの生い立ち
ホタテだけで食べるのも好きですが、野菜と一緒に食べるのは、もっと好きです。
今回は、大好きなバター醤油味で炒めました。
✿ホタテと里芋と人参のバター醤油炒め
ホタテと野菜を、バターのコクと醤油の香ばしさで味わう炒め物です！旨味を含んだホタテとほくほくした里芋が一段と美味しく♪
このレシピの生い立ち
ホタテだけで食べるのも好きですが、野菜と一緒に食べるのは、もっと好きです。
今回は、大好きなバター醤油味で炒めました。
作り方
- 1
里芋は皮を剥き、一口大に切る。鍋に入れ、かぶる位の水を注ぎ、中火にかける。竹串がすっと通るまで、軟らかく茹でる。
-
- 2
人参は、茹で時間短縮の為、里芋よりやや小さめの一口大に切り、里芋と同様に軟らかく茹でる。
-
- 3
フライパンにバターを熱し、里芋、人参、ホタテを入れ、こんがり焼き色が付くまで炒める。塩、胡椒、醤油を加え、混ぜ合わせる。
-
- 4
出来立てを器に盛り、葱を添えて食卓へ♪
コツ・ポイント
里芋は吹きこぼれやすいので、目を離さないで、火加減も適宜調節して下さい。
③では、里芋を崩さないように優しく炒めて下さい。ホタテに火が通っているか確認を！
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木村ごはん -
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