にらはざく切り、しいたけ、にんにくは厚めにスライス、しょうがは千切り、にんじんは拍子木切り、豆腐はひと口大に切る。

土鍋にごま油をひき、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒め、豆板醤、キムチ、にんじんを加えて更に炒める。

水を気持ち少な目に入れて煮立たせ、サッポロ一番みそらーめんのスープ2袋を入れ、味を見て濃いようならば水を加えて調整する。

豆腐、しいたけを加え、火が通ったらにら、もやし、豚しゃぶしゃぶ用肉を加えてさっと煮る。

〆は残ったラーメンを加えて。