2種類のルーで本格的なビーフシチュー
iwswam @cook_40210509
2種類のルーを混ぜるだけで本格的な味に♡
初心者でも作れる、
簡単で美味しいビーフシチュー
このレシピの生い立ち
料理初心者の私でもつくれるよう、母が教えてくれたレシピを書きました。
2種類のルーで本格的なビーフシチュー
2種類のルーを混ぜるだけで本格的な味に♡
初心者でも作れる、
簡単で美味しいビーフシチュー
このレシピの生い立ち
料理初心者の私でもつくれるよう、母が教えてくれたレシピを書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛スネ肉を大きめに切り、塩コショウを振り掛けもみ込み、両面に焼き色をつけて置いておく
- 2
にんじんを乱切り、たまねぎをみじん切りにする
- 3
圧力鍋にサラダ油をひき、たまねぎを炒める(中火)
- 4
にんじん、スネ肉を鍋に入れ、浸かる程の水(1000g)を入れる
- 5
吹きこぼれない程度の圧力を掛け、音が鳴り出したら、7分タイマーをかける
- 6
7分後火を止め、圧力が落ちるまでまつ(10分程)
- 7
小さめのじゃがいもの皮を剥き、水に浸けておく
- 8
圧力を落としたら、じゃがいもを丸ごと鍋に入れ、中火くらいで10分程煮込む
-
- 9
全ての具材が浸かるよう適宜水を足す(多め)
- 10
じゃがいもに爪楊枝が通るまで煮込んだら、デミグラスソースを1缶いれる
-
- 11
シチューミクスを半袋くらい、ケチャップを大さじ2、塩コショウを3振り入れて中火〜弱火で煮込む
-
- 12
火を止め、冷めるまで蓋をして寝かす
コツ・ポイント
必ず圧力が落ちたのを確認してから蓋をあけること
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