ボールに牛乳　片栗粉　顆粒だしを入れてよく混ぜます

１に玉子を入れ卵白の腰を切るようにしっかり混ぜ桜えびも加えます

玉子焼き器に油を引き２を3分の一量づつ流し入れ　だし巻き玉子の要領で手早く焼き半熟のうちに出来るだけ丸く巻きます

3をラップにとってくるくる巻いて２～３分置き形が落ち着いたら6等分にカット

器に盛りつけ※を混ぜた出汁を張り　みつ葉　黒胡椒をトッピングして出来上がり