かつおのさっぱりサラダ

かつおのさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

かつおのさっぱりサラダ

パールラン @cook_40112583

お刺身が飽きてしまって^^;
お野菜いっぱいさっぱりサラダにしてみました♪
このレシピの生い立ち
毎週土曜日は父の好きなお刺身、さすがに飽きてきたので^^;

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お野菜いっぱいさっぱりサラダにしてみました♪
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材料

約二人分

かつお(刺身用) 200グラムくらい
塩コショウ少々
ルッコラ、レタス、サラダ菜、水菜等お安く手に入るものを好きなだけ
玉葱薄切り中1/2
赤パブリカ薄切り(なければプチトマト5〜6を４等分) 1/4
『ドレッシング』
おろし生姜(チューブ◎) 小2
おろしニンニク(チューブ◎) 小１
砂糖少1
EXバージンオリーブオイル大2
酢大１と１/2
めんつゆ(３倍めんつゆ25ミリリットル＋水50ミリリットル)

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作り方

1

お野菜は洗ってしっかり水気を切り、一口大にちぎる。
スライスした玉葱は水にさらしザルにあけてしっかり水気を切る。
2

『ドレッシング』の材料を全て混ぜ合わせておく。
3

かつおは削ぎ切り(厚みはお好みで、スライスしてあるものはそのまま)、塩コショウをふる。
4

野菜類は全てボウルに入れ、手でざっと混ぜる。お皿に野菜類の2/3くらいを敷き、かつおを乗せ、残りの野菜を乗せる。
5

いただく直前にドレッシングをかけて完成！
6

今回はプリーツレタスを使いました♪

コツ・ポイント

野菜の水気はしっかり切っておくことです！
めんつゆによって濃さがありますので、お好みで加減してください。

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パールラン @cook_40112583

2013/08/30 06:15に公開

父、母、祖母(腕を骨折し施設入所中)と猫の４人と１匹暮らしです。皆様の素敵なレシピ、大切に作らせていただいております。近頃体調が優れず時々クックをお休みすることがあり、キッチンに立てる時に料理をしておりますので、返れぽ等どうぞお気遣いなくお願い致します(^-^)

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このレシピのキーワード

サラダ水菜レタスパプリカミニトマト刺身玉ねぎサラダ菜ルッコラ

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