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かつおのさっぱりサラダ
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かつおのさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

かつおのさっぱりサラダ

パールラン
パールラン @cook_40112583

お刺身が飽きてしまって^^;
お野菜いっぱいさっぱりサラダにしてみました♪
このレシピの生い立ち
毎週土曜日は父の好きなお刺身、さすがに飽きてきたので^^;

お刺身が飽きてしまって^^;
お野菜いっぱいさっぱりサラダにしてみました♪
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パールラン
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お刺身が飽きてしまって^^;
お野菜いっぱいさっぱりサラダにしてみました♪
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材料

約二人分
  • かつお(刺身用) 200グラムくらい
  • 塩コショウ 少々
  • ルッコラ、レタス、サラダ菜、水菜等お安く手に入るものを 好きなだけ
  • 玉葱薄切り 中1/2
  • 赤パブリカ薄切り(なければプチトマト5〜6を4等分) 1/4
  • 『ドレッシング』
  • おろし生姜(チューブ◎) 小2
  • おろしニンニク(チューブ◎) 小1
  • 砂糖 少1
  • EXバージンオリーブオイル 大2
  • 酢 大1と1/2
  • めんつゆ(3倍めんつゆ25ミリリットル+水50ミリリットル)
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作り方

  1. 1

    お野菜は洗ってしっかり水気を切り、一口大にちぎる。
    スライスした玉葱は水にさらしザルにあけてしっかり水気を切る。

  2. 2

    『ドレッシング』の材料を全て混ぜ合わせておく。

  3. 3

    かつおは削ぎ切り(厚みはお好みで、スライスしてあるものはそのまま)、塩コショウをふる。

  4. 4

    野菜類は全てボウルに入れ、手でざっと混ぜる。お皿に野菜類の2/3くらいを敷き、かつおを乗せ、残りの野菜を乗せる。

  5. 5

    いただく直前にドレッシングをかけて完成!

  6. 6

    今回はプリーツレタスを使いました♪

コツ・ポイント

野菜の水気はしっかり切っておくことです!
めんつゆによって濃さがありますので、お好みで加減してください。

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パールラン
パールラン @cook_40112583
2013/08/30 06:15に公開
父、母、祖母(腕を骨折し施設入所中)と猫の4人と1匹暮らしです。皆様の素敵なレシピ、大切に作らせていただいております。近頃体調が優れず時々クックをお休みすることがあり、キッチンに立てる時に料理をしておりますので、返れぽ等どうぞお気遣いなくお願い致します(^-^)
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 レタス パプリカ ミニトマト 刺身 玉ねぎ サラダ菜 ルッコラ

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