ぶつ切りタコのガリシア風パスタ
クックラボ北陸 @cook_40095770
スペイン料理の「タパス」を、パプリカパウダーを使い、スペインのテイストを効かせてパスタに仕上げましたΨ(‾∇‾)Ψ
このレシピの生い立ち
スペインのテイストをパスタに
ぶつ切りタコのガリシア風パスタ
スペイン料理の「タパス」を、パプリカパウダーを使い、スペインのテイストを効かせてパスタに仕上げましたΨ(‾∇‾)Ψ
このレシピの生い立ち
スペインのテイストをパスタに
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモとパプリカを軽めの塩で下茹でて、タコ・パセリ・にんにくも用意しておきます
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱します。
※ここでパスタを茹で始めます -
- 3
フライパンが温まったら、タコ・ジャガイモを入れてオイルに絡めていきます。
※下茹でしてあるので必要以上に炒めません -
- 4
バターとパプリカパウダー・パセリ・塩・コショウを入れて具材に絡めていきます
(火を消して余熱のみ) -
- 5
皿に盛り残ったパセリ・パプリカパウダーをトッピングをしたら完成
-
コツ・ポイント
【ポイント】
※タコとじゃがいもに火を通し過ぎないように
※パセリとパプリカパウダーは多めに
スペイン料理の「タパス」にある、ぶつ切りタコとじゃがいもの料理がベースのパスタです。
調理④までで、「タパス」として一品になります。
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