ﾎﾞｰﾙに強力粉､砂糖､塩､ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを入れます｡
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄめがけてぬるま湯を注ぎ､手で混ぜます｡

１つにまとまってきたら10〜15分こねます｡
(私はそのままﾎﾞｰﾙの中でこねてます)

叩きつけ〜こねて〜を繰り返し､表面がﾂﾙﾂﾙになったら､１つに丸めてﾎﾞｰﾙに入れラップをかけて30分ほど発酵｡

生地を５等分し､丸めてﾎﾞｰﾙに入れラップをかけて､またまた30分発酵｡冬場は暖房のついた部屋に置いておくといいです｡

ｵｰﾌﾞﾝを200℃で余熱開始｡鍋に◆お湯をわかし◆砂糖を入れる｡生地は､細長くのばします(綿棒ではなく手でOK)

ドーナツ状にわっかを作り､つなぎ目ははずれないようしっかりと摘んでくっつけます｡

沸騰した◆で片面20秒ずつ茹でます｡ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをひいた鉄板に直接取り出し200℃で12分焼いたらできあがり｡